Glossaire

  • Botifarra

    Charcuterie élaborée à partir d’un boyau rempli de viande hachée, généralement de porc, d’épices et de sel.

    (Grilled sausages in a wooden bowl. Photo by User:Salimfadhley)

  • Caganer

    Figure populaire de la crèche de la nativité représenté en position accroupie, en train de déféquer.

  • Calçot

    Oignon doux cultivé spécialement pour être grillé à la braise.

    (Calçots i salsa romesco. Autor: Txapulín / Txapulín Font: http://www.flickr.com/photos/txapulin/6311625/)

  • Calçotada

    Plat de calçots grillés à la braise, accompagnés d’une sauce à base de noisettes, d’amandes, d’ail grillé, de croûtons, d’huile et de petits poivrons rouges essentiellement.

    (Calçots a la graella Date=2003. Author: Roger Rué. Source: Own Work)

  • Castell

    Château humain, caractéristique de certaines fêtes populaires, de dimensions et de hauteur variables, formée par des castellers qui montent les uns sur les épaules des autres.

    (3 de 10 dels Castellers de Vilafranca. Copyleft Creative Commons License From the web: http://www.nooficial.com/index.php)

  • Casteller -a

    Personne qui participe à la construction des castells.

  • Correfoc

    Jeu de rue dans lequel la foule court pour éviter les feux d’artifice qui jaillissent de dragons, de diables et d’autres personnages fantastiques.

    (Image from the Correfoc. Author:Dave Morris.)

  • Esqueixada

    Salade à base de miettes de morue ou de thon, de laitue, de tomates, d’olives, etc.

    (Esqueixada, catalan cod salad. Source: http://www.flickr.com/phot)

  • La Mercè

    Nom sous lequel est connue la plus grande fête de Barcelone, en l’honneur de la Mare de Déu de la Mercè (Notre-Dame-de-la-Merci), patronne de Barcelone, célébrée le 24 septembre.

    Gigantes en la Fiesta de La Mercè. Author: http://www.flickr.com/photos/g)

  • Samfaina

    Plat généralement servi en accompagnement, préparé à base de piments, de tomates, d’aubergines, d’oignons et de courgettes.

  • Sant Jordi

    Patron de la Catalogne, fêté le 23 avril. La fête de la Sant Jordi (Saint-Georges) est la journée des amoureux ; l’homme offre une rose à sa dame qui en échange lui offre un livre.

  • Sardana

    Danse catalane pratiquée par un nombre indéterminé de personnes qui se tiennent par la main en formant une ronde.